Cancon

Durant la période gallo-romaine, le territoire de Cancon faisait partie du royaume des Nitiobroges. Après les campagnes de Jules César, les 500 ans de la Pax Romana

, les Invasions barbares, celles des Arabes et des Normands,

après les règnes de Charlemagne et les luttes féodales, aurait été établi à Cancon, sur l'escarpement rocheux, un château datant du xie siècle.

Au début du xiiie siècle, Cancon appartenait aux Madaillan et son premier seigneur connu serait Pons-Amanieu. Le seigneur de Cancon répondit à l'appel d'Édouard II qui avait demandé à ses vassaux de Guyenne de le seconder durant les Guerres d'indépendance de l'Écosse.

Au xvie siècle le protestantisme ne pénétra guère dans les remparts de Cancon.

Autres

Elle s'enorgueillit d'être la capitale de la noisette depuis 1985, année où l’ANPN (Association Nationale des Producteurs de Noisettes) et la coopérative Unicoque se sont installées dans la commune. À l'heure actuelle, plus de 95 % des noisettes produites en France (6 000 tonnes en 2009) transitent par Cancon. Grâce à une importante mécanisation de la récolte, du séchage et du triage, la filière de la noisette est une opportunité de développement pour Cancon.